國民營養補充品 維他命
維他命B群 (Vitamin B group) 是一群水溶性的有機化合物,它們的主要生理作用是促進人體代謝碳水化合物、脂肪、蛋白質,製造紅血球,執行許多氧化還原作用,有助神經與肌肉的運作功能。維他命B群有九種類,是所有維生素的最多分類,也是令人迷惑的一群,人體無法自身合成,必須由外補充。
B1 ,琉胺素: 促進碳水化合物轉變成能量、協助心臟與腦的運作。
B2 ,核黃素:協助製造紅血球。
B3 ,菸鹼酸:幫助消化、促進皮膚與神經的健康。
B5 ,泛酸:促進激素與膽固醇的合成。
B6 ,哆醇:促進蛋白質的消化、神經與腦的運作、協助免疫系統製造抗體及製造紅血球。
B9 ,葉酸:促進蛋白質的消化、製造紅血球、合成DNA、協助細胞與組織功能。RDA是一般人400微克、孕婦600微克、餵母乳者500微克,對胎兒及嬰孩的神經細胞成長極為重要,準備懷孕的女性要特別注意葉酸的補充。葉酸不足時會帶來胎兒殘缺疾病,如腦不能正常發育,脊髓柱無接密,平常就該補充,不能等到懷孕後才補充;懷孕及餵奶母親更應提高攝取量。
B12 ,氰鈷胺:促進製造紅血球、協助中樞神經系統的運作,最近發現缺乏B12會帶來憂鬱症。RDA是2.4微克。
來源:蛋、肉類、魚、乳酪類、動物蛋白等。素食者要特別注意B12的補充。另外還有生物酸(也稱維生素H),用來促進蛋白質的消化。